Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Hámozott szilva vagy ringló

2015.07.30

HÁMOZOTT SZILVA VAGY RINGLÓ

A magvaváló szilvából, ringlóból – ha még nem teljesen érett – 3-4 darabot tegyünk szűrőkanálba. Mártsuk lobogva fövő ecetes vízbe, emeljük ki, húzzuk le a héját és vegyük ki a magját. A gyümölcsöt tegyük azonnal üvegbe (ezt közben rázogassuk, hogy több férjen bele). Egy kg gyümölcsre 30-35 dkg cukrot számítva, egy kevés vízzel – 1 kg cukorhoz kb. 2 dl – főzzünk sűrű szirupot, öntsük a gyümölcsre úgy, hogy a lé az üvegben kb. háromnegyed részig érjen. A tetejére szórjunk egy kevés benzoesavas nátriumot, kössük le és gőzöljük 10 percig.