Cseresznye vagy meggy sütemények töltésére
2015.07.30
CSERESZNYE VAGY MEGGY SÜTEMÉNYEK TÖLTÉSÉRE
Egy kg cseresznyéhez 30-40 dkg, ugyanennyi meggyhez kb. 60 dkg cukrot veszünk. A gondosan átválogatott gyümölcsöt megmossuk, lecsurgatjuk és kimagozzuk. A már kimagvalt gyümölcsöt szűrőre tesszük, hogy a leve lecsurogjon. Ezután lábosban állandóan keverve, erős tűzön felforraljuk, és részletekben hozzáadjuk a cukrot, hogy a forrás ne álljon el. Egy-két percnyi forralás után előmelegített üvegekbe töltjük, tetejére egy csipetnyi szalicilt vagy benzoesavas nátriumot szórunk, lekötjük és száraz gőzbe tesszük.
Egyszerre ne tegyünk el 1-2 kilónál többet, és gyorsan főzzük, hogy a gyümölcs ne eresszen sok levet.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.